Nuestra Filosofía

tándem

  1. m. Bicicleta para dos personas,  que se sientan una tras otra,  provista de pedales para ambos.
  2. m. Conjunto de dos personas que  tienen una actividad común,  o que colaboran en algo.
  3. m. Conjunto de dos elementos que  se complementan.

Somos Pedro y María José; nosotros nos conocimos en la escuela de hostelería de la región de Murcia. Juntos formamos un equipo, un tándem.

Nadie llega a conseguir el éxito sin ayuda de los demás. Sin vosotros, tan solo seríamos un restaurante.

Intentamos trabajar con todos los productos locales posibles (de km.0) y con ello darle visibilidad a pequeños productores, marcas…

Nuestra cocina es diferente. Nos gusta cocinar sabores mediterráneos con toques del mundo. Y esto también es un tándem.


En Tándem sabemos que todo tiene que salir perfecto porque en la cocina no hay espacio para un margen de error. Esperamos que analicéis el plato, la técnica, las texturas, el sabor, el servicio… pero también apreciar el alma y el sentimiento que quienes nos dedicamos a esto intentamos transmitir, no solo cuando una elaboración está terminada sino durante todo el proceso de creación.